天气一热，汗流多了，总觉得身子发软，像蔫了的秧苗？别怪天热，是你身体里的"活力小电池"——钾元素，跟着汗水偷偷溜走了！茄子豆角虽好，补钾这事还得靠它们靠边站。这6种高钾"冠军菜"，随手一做，鲜香开胃，夏天常吃精神足！

1. 菠菜拌花生：双倍补钾超爽脆

新鲜菠菜洗净，开水里快速烫个10秒捞出来，挤掉多余水分切段。抓一把脆花生米，淋点生抽、香醋、芝麻油，简单一拌。绿叶菜的鲜嫩配上花生的香脆，清爽开胃，一口接一口停不下来。

2. 口蘑炒肉片：鲜上加鲜的补钾快手菜

口蘑洗净切片，瘦肉也切薄片用淀粉抓一下。锅里油热先滑熟肉片盛出，留底油爆香蒜末，倒入口蘑片翻炒变软，肉片回锅，撒点盐和酱油快速炒匀出锅。蘑菇的鲜味全融进汤汁里，拌饭一绝！

3. 蒸土豆泥：软糯香甜的补钾主食

土豆去皮切块上锅蒸到筷子一戳就透。趁热捣成泥，加点牛奶或温水让它更顺滑，撒点盐和黑胡椒调味。绵密细腻，带着土豆天然的清甜，比白米饭有滋味多了！

4. 凉拌西兰花：清爽脆嫩吃不腻

西兰花掰小朵，水开加点盐和油，焯烫1分钟捞出过凉水。调个料汁：蒜末、生抽、醋、一点糖、香油搅匀，淋在西兰花上拌开。翠绿爽脆，带着微微蒜香，专治夏天没胃口。

5. 蒜蓉炒苋菜：红汤拌饭的童年味道

嫩苋菜洗净切段。锅里油热爆香蒜末，倒入苋菜大火快炒，菜叶子变软出红汤时加盐调味。连菜带汤盖在热米饭上，红润油亮，那叫一个香！

6. 盐水煮毛豆：追剧必备的补钾小零嘴

新鲜毛豆剪掉两头好入味，清水里加几颗八角、一小把花椒、足量的盐，煮开后倒入毛豆，中火煮10-15分钟。关火别急着捞，泡在汤里更入味。捞一把剥着吃，咸鲜软糯，追剧聊天好搭档。

夏天出汗多，身体里的钾悄悄溜走，人就容易提不起劲儿。把这6道高钾菜轮着端上桌，做法简单，样样鲜香开胃。食材里的钾元素就是你的天然"活力充电宝"，吃着家常美味，精力自然足，热天照样活力满满！

小贴士：

钾元素堪称身体的"电流"，指挥肌肉收缩、维持心跳节律。

夏季流汗流失大量钾，补足它才能告别疲惫，保持活力满满的状态。

这6种家常菜，轻松烹饪，美味与健康兼得！