有没有姐妹跟我一样，各种补品猛吃一通，气血没见涨，反倒冒痘痘、浑身燥热的？这就是妥妥的虚不受补啊！今天分享一个超温和的小甜品 —— 酒酿鸡蛋羹，既能补气血，又不容易上火，关键还好消化，懒人也能轻松搞定～

食材准备

鸡蛋 2 个、酒酿 2 勺、温水 200ml

制作步骤

炖盅里先打入两个鸡蛋，加 2 勺酒酿，再倒入 200ml 温水，记得温水别太烫，不然鸡蛋容易结块。

用筷子顺着一个方向搅拌，搅出满满的泡沫，然后用勺子把表面的泡沫撇掉；再搅一搅，再撇泡沫，重复三次！这步是鸡蛋羹嫩滑无蜂窝的关键，千万别偷懒。

蒸锅烧开水，把炖盅放进去，盖上盖子蒸 20 分钟。要是用普通碗蒸的话，15 分钟就够了，毕竟炖盅壁厚，得多蒸一会儿才熟透。

蒸好的酒酿鸡蛋羹，入口滑溜溜的，带着酒酿淡淡的甜香，热乎乎喝一碗，浑身都舒服。不用吃那些大补的东西，日常喝这个，慢慢调理气血，还不怕上火，虚不受补的姐妹一定要试试！